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        无烟烤炉

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        无烟烧烤炉烤猪蹄的做法

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        无烟烧烤炉烤猪蹄的做法

        发布日期:2020-03-24 作者: 点击:

         无烟烤炉烤猪蹄的做法是怎样的呢?下面就来给我们讲一下

              1、四只猪蹄整理净杂毛剁成16块,洗净,入冷水锅,一起参加生姜和黄酒

              2、大火煮开,撇净浮沫(时间略久,尽量撇干净)

              3、不必换锅直接参加冷冻的老卤汤块(把卤汁放冰箱冻至而成)

              4、煮沸的一起仍然及时整理浮沫,新补适量葱姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料

              5、煮开也彻底没有浮沫了继续参加冰糖或红糖,补少量酱油

              6、小火炖一小时以上,中途视状况补一点盐,关火前滴两滴蚝油

              7、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出

        无烟烤炉

              8、取一大勺麦芽糖加热水化开

              9、刷在猪蹄表面(此步可省略)、

              10、刷好备用,烤架上刷少量植物油,下层用一个烤盘垫油纸或许锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可

              11、烤的时分预备干碟一份:便是把现辣椒粉和花椒粉(买制品辣椒花椒粉亦可)熟黄豆粉及花生仁碎、盐、五香粉、细香葱花、香菜等混合

              12、猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉,可干吃,也可裹干碟香料蘸食

              无烟烧烤炉烤猪蹄的做法便是这样,希望对我们有所协助。

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