木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

无烟炭炉一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。

输途中小心轻放，不要倒置、侧放、重压、剧烈震动，以免损坏。如果因剧烈震动、颠簸出现烧烤炉子的红外线燃烧板（炉头）脱落现象，请不必惊慌，直接将板子复原即可（稍微扳下用来卡板子的圆孔铁片，将板子的空心筒头放进去即可。

烧烤时，应避免随意甩水、甩油，避免将油滴在燃烧板上，否则产生一定的油烟。

烧烤炉顶部的烧烤网架，为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软，或者出现轻微扭曲变形，此为正常现象。

不锈钢净化器电场的优点是能够耐高温、抗腐蚀，而且性能稳定，不易生锈，但是却很难焊接，质量很重搬运、拆卸和清洗的时候比较麻烦。

一般的无烟烧烤炉厂家的电场采用的低档和薄的铝材，存在容易被腐蚀、酸蚀和溶解快等多种问题，使用寿命低。所以在选择铝板净化器电场的时候也要注意。铝板净化器电场的好坏主要取决于加工工艺。

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