无烟炭炉是一种烧烤设备，其核心特点是无烟，这也是国家对于环保和城市卫生要求的结果。每一个城市的烧烤店，烧烤摊都用的设备，告别烟熏火燎是必然的环境要求。

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是烧烤味道。

烧烤时，应避免随意甩水、甩油，避免将油滴在燃烧板上，否则产生一定的油烟。

清洁保养时应关闭电子点火开关，以防止发生意外事故。

清洁时，可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。

烧烤久了，食物碎屑易堆积，应经常注意燃烧板表现清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。

避免用水直接清洗炉头，影响炉头使用寿命。

无烟烧烤炉保养的越好，使用的就越长久，净化、节能的效果也就更好，它的工作原理是风机通过油烟净化器处理后的油烟排放到外面去，不同类型的烧烤炉价格也有高有低，这主要是因为原材料用多少决定的。

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